Titre de la description Cette formation vise à déconstruire l’alimentation des résidents en ESSMS; Très ritualisé le moment du repas est sacralisé, notamment en EHPAD, où l’on manger assis, avec des couverts, à une heure fixe et cela depuis des décennies. Mais avec les pathologies rencontrées, les démences, la déambulation, les troubles praxiques il devient indispensable de repenser nos schémas et de lever les représentations autour du déjeuner. Cette formation est une véritable inspiration pour lutter contre la dénutrition et favoriser l’autonomie des personnes âgées. La mise en pratique est le maître mot de ces deux journées où vous allez réaliser des ateliers cuisine « finger food » au sein de votre structure, grâce à notre diététicienne formatrice pour proposer une alimentation alternative aux résidents qui en éprouvent le besoin.