Cette formation à pour but d’améliorer la qualité de la prestation du service des repas au sein des EHPAD; Elle vise à professionnaliser les équipes de restauration et d’accompagnement en EHPAD afin de garantir un service à l’assiette de qualité, soigné et respectueux des besoins et du confort des résidents. L’organisation de la mise en place en salle comme en cuisine sera gage de qualité dans la prestation du service à l’assiette. C’est pourquoi, la formation s’articule sur des ateliers pratiques et des spécificités théoriques tant en cuisine qu’en salle.